一心一意做出好酱油|重庆黄花园酱油|酱油|认真的酱油制作

摘要：重庆黄花园酿造调味品有限责任公司是有近百年历史的老字号企业，是重庆本地一个家喻户晓，很有影响力的传统的品牌企业，是重庆市农业产业化龙头企业。

        重庆黄花园是重庆市民熟知酱油品牌，作为中华老字号企业，70余年来传承了古老的酿造工艺，同时致力于企业自主创新，使黄花园酱油始终保持了固有的纯正之风味。黄花园酱油的品质一直获得了广大市民的认可和好评。在重庆，“黄花园”不仅代表了酱油，更代表着一种历史的传承和企业文化沉淀。

        近年来，在国家大力倡导食品卫生、绿色消费的大环境下，公司加快了技术创新、产品升级的步伐。秉承“服务社会，绿色消费”的宗旨，将现代技术融入传统工艺之中，经过多年的培育和研发，于2007年成功推出了绿色、健康、美味的“黄花园原生酱油”。同年，该产品即荣获中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证，成为中国西部首家“绿色食品”酱油，产品即上市受到广大消费者的认同和喜爱，成为市民消费的新宠。“绿色食品”的获得实现了公司多年来的心愿——为市民提供更好、更健康的酱油;“绿色食品”认证的取得也充分体现了公司在酱油酿造行业中的领先优势和核心技术;“绿色食品”——黄花园原生酱油的成功上市，也向消费都传递了绿色、安全、健康的食品消费理念。

        对消费者负责，最好的维权在于企业内部的实际行动。黄花园公司生产、销售全过程，始终按《食品安全法》的规定，从严控制，关关相扣。从原料采购、生产制作、成品检测、产品销售各个环节严格把关，保证做到不合格原料不入库、不合格的产品不出厂。黄花园公司向消费者郑重承诺：黄花园只向消费者提供高品质、绿色、安全、健康的调味品。真正做到：多一份责任、多一些保障。

(一)“秉承祖训，心系市民。”

        作为重庆一家老字号的酱油企业，自上个世纪40年代创立以来，黄花园酱油就与山城人民结下了不解之情。回想起当年的酱油泡饭，那是一种不曾遗忘的味道，除了黄花园酱油，还有什么比它更好吃。那时，老祖先汤志轩就总是教导徒弟说：“我们要用良心做酱油，要以老百姓为重，黄花园酱油就是要坚持本味，除了本味，什么都不能加。”所以在那个年代的人总是爱把一句话挂在嘴边：“我是吃黄花园酱油长大的。”

如今，企业发展了半个多世纪，越来越强大，但“除了本味，什么都不加。”的祖训却生根在每个黄花园人的心中，从未忘记过。黄花园“原生酱油”就是一款秉承祖训，始终如一的高品质珍品酱油。她选用优质原料，采用祖传的原生态生产酿造工艺，经自然发酵一年以上，产生出天然的色泽和香气，再经过压榨提取原汁而成，没有添加任何防腐剂、增色剂和增味剂，是一款真正的原生态绿色酱油。黄花园“原生酱油”以成为一款所广大重庆市民喜爱的高品质酱油，她象征着黄花园企业的文化与精髓，她将成为重庆酱油走向全国的旗帜。

        浓浓酱香气，悠悠山城情。企业的文化与祖先的严训都深深地烙在“原生”这两个字里，黄花园酱油将本着“原生”的态度继续走下去，老百姓想要的，才是我们黄花园酱油努力做到的。

(二)荣誉之光点亮黄花园。

        秉承古老的传统，通过68年的努力发展，黄花园酱油已越来越被广大市民所信赖，品牌价值深入人心。生产绿色、健康的食品一直是黄花园企业不懈追求的目标，通过多年的努力，公司荣获了“重庆市名牌产品”、“重庆市著名商标”、“重庆市名优特产品”、“消费者信赖产品”等多种荣誉称号，但这都没有使我们止步不前。公司正在向国家申报“绿色食品”的认证，目前，全国酱油行业仅黄花园一家申报“绿色食品”的认证，经过长达1年的专家考察，黄花园公司以基本获得国家相关部门的认可，正在办理相关认证手续。黄花园公司以企业的高标准带领酱油行业的新发展趋势，黄花园酱油将成为行业历史上第一个拥有“绿色食品”的酱油企业。