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一、黄花园酱油公司简介

重庆黄花园酿造调味品有限责任公司系原重庆市酿造调味品公司（总厂）改制组建而成。始创于1940年，是国家认定的“中华老字号”企业和重庆市农业产业化市级龙头企业，历史悠久、工艺正宗。经过70余年的发展，已成为一家专业酿造调味品生产销售的综合性大型企业，主要生产酱油、食醋、豆瓣酱、甜面酱、火锅底料及复合调料六大类产品。畅销全国二十多个省、市、自治区，并出口美国、日本、香港等国家和地区，在市场上享有较高的知名度和美誉度。
公司旗下拥有“黄花园”、“山城牌”、“南泉牌”等三大品牌，多次被评为“重庆市著名商标”、“重庆市名牌产品”、“重庆市名牌农产品”、“消费者满意产品”和影响重庆十大品牌称号。公司坚持传统特色，又不断创新，在国家大力倡导食品安全、绿色消费的环境下，加快技术创新步伐，成功研发推出了绿色、健康、美味的“原生酱油”系列产品，并荣获国家“绿色食品”认证和“有机食品”认证。近年来，还根据不同消费者的需求，先后开发出“山城牌麻辣酱”、“南泉豆瓣酱”、“烧菜香”、“干锅底料”等几十款新产品投放市场，得到了消费者的认可和好评。
公司具有自己的产品研发中心，同时与国内西南大学、工商大学等大专院校进行着长期的技术研发合作，为探索的研发调味品生产新技术、新工艺、新产品提供更强的科技支撑。
公司着力打造原料基地和合作生产基地，已在垫江县建立了绿色大豆原料基地，在山东合作建立了有机原料基地，在石柱建立了“火锅底料”生产基地。公司正探索打造总部经济，在周边区县及近邻省、区县建立合作前端产品加工基地。
公司将继续秉承“质量第一，用户至上”的企业宗旨，在传统酿造工艺与现代食品技术相结合的基础上，不断创新，以“一流的管理、精湛的技术、良好的品质、完善的服务”向消费者提供更多的“绿色、健康、美味”的调味品，以团结、求实、创新的开拓精神把企业建设成为全国一流的酿造调味品现代化企业。

二、黄花园酱油企业理念

中华老字号“黄花园”传达绿色安全、健康的消费理念
重庆黄花园是重庆市民熟知酱油品牌，作为中华老字号企业，多年来坚持传统的酿造技术工艺，又致力于企业自主创新，使黄花园酱油始终保持着传统、正宗的酿造酱油工艺，代代相传，不断更新。黄花园酱油品质，获得了市民较好的口碑。在重庆，一提到“黄花园”人们就会想到酱油。
近年来，在国家大力倡导食品卫生，绿色消费的消费环境下，公司加快了技术革新的步伐，公司秉承“服务社会，绿色消费”的宗旨，将现代技术融入传统工艺，经过两年多的培育和研发，于2007年成功推出了绿色、健康、美味的“黄花园原生酱油”。同年，该产品荣获中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证，成为中国西部首家“绿色食品”酱油，产品即上市受到广大消费者的认同和喜爱，立即成为市民消费的新宠，“绿色食品”的获得实现了公司多年来的心愿——为市民提供更好、更健康的酱油。同时“绿色食品”认证的取得也充分体现了公司在酱油酿造行业中的领先优势和核心技术。“绿色食品”——黄花园原生酱油的成功上市，也向消费都传达了绿色、安全、健康的食品消费理念。
黄花园公司生产销售的全过程，始终按《食品安全法》的规定，从严控制，以原料采购、生产制作、产品销售都严格把关，拒绝生产不合格产品，并向消费者庄严承诺：黄花园只向消费者提供高品质、绿色、安全、健康的调味品。

三、黄花园酱油酿造工艺

黄花园原生酱油是黄花园公司近年来成功推出的一款新产品。该产品是典型的传统酿造工艺与现代科技的结合，保留了人们怀念的传统酱油的味道，同时又符合人们追求绿色、健康、美味食品的消费理念。原生酱油选用的黄豆、小麦原料来自无公害绿色种植基地，在天然环境下蒸煮制曲、翻缸露晒、压榨提取原汁而成。发酵时间长达8个月至两年，不添加任何防腐剂、色素和增稠剂，产品的色、香、味达到天然纯正的鲜香。该产品获得国家“绿色食品”认证。
重庆小面已是重庆人的记忆，更是重庆的一张名片，重庆小面已爆红网络和媒体。一款重庆小面的最佳伴侣——重庆黄花园小面专供酱油推向了市场。重庆黄花园小面专供酱油承袭了黄花园老字号精耕细作的精髓，采用纯粮酿造工艺，色泽呈红褐鲜亮，有光泽；有浓郁的酱香和酯香；滋味鲜美，咸甜适口，做到了色、香、味俱佳，为重庆小面增色增香，黄花园小面专供酱油将伴随“重庆小面”走向祖国的大江南北，为百姓生活增添色彩，为人们的舌尖锭放新的味蕾。

四、黄花园酱油产品展示

五、黄花园酱油联系方式

重庆黄花园酿造调味品有限责任公司
电话：023-68821654
传真：023-68821654
地址：重庆市九龙坡区石坪桥青龙村6号  

网站地址：www.niangzao.cn